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目         錄  

第一部分 面制品質(zhì)構(gòu)應(yīng)用介紹

不同新鮮度面團(tuán)物性測(cè)試報(bào)告

饅頭物性測(cè)試報(bào)告

掛面物性品質(zhì)質(zhì)構(gòu)測(cè)定

上海保圣質(zhì)構(gòu)儀關(guān)于曲奇干物性測(cè)試報(bào)告

中式糕點(diǎn)物性品質(zhì)測(cè)定報(bào)告

不同種類(lèi)切片面包物性差異測(cè)試報(bào)告

第二部分 果蔬質(zhì)構(gòu)應(yīng)用介紹

不同貯藏方式下獼猴桃物性變化測(cè)試報(bào)告

不同品種甜瓜物性測(cè)定實(shí)驗(yàn)報(bào)告

質(zhì)構(gòu)儀在梨物性測(cè)試中的應(yīng)用

質(zhì)構(gòu)儀在葡萄物性測(cè)試中的應(yīng)用

質(zhì)構(gòu)儀在香蕉物性測(cè)試中的應(yīng)用

不同檢測(cè)方法在桃子物性測(cè)試中的應(yīng)用

蘋(píng)果質(zhì)構(gòu)特性的研究

質(zhì)構(gòu)儀TPA測(cè)定藍(lán)莓果實(shí)硬度

不同干燥方式對(duì)木耳物性特性影響的研究

質(zhì)構(gòu)儀在茭白物性測(cè)試中的應(yīng)用

不同儲(chǔ)藏方式對(duì)黃瓜物性特性影響的研究

番茄質(zhì)構(gòu)特性的研究

胡蘿卜質(zhì)構(gòu)特性的研究

質(zhì)構(gòu)儀在苦瓜物性測(cè)試中的應(yīng)用

不同新鮮度切條青椒物性測(cè)試報(bào)告

不同新鮮度杏鮑菇物性測(cè)試報(bào)告

不同品種馬鈴薯塊莖TPA質(zhì)構(gòu)應(yīng)用研究

不同新鮮度馬鈴薯塊莖物性測(cè)試報(bào)告

熟馬鈴薯塊莖質(zhì)構(gòu)測(cè)試報(bào)告

第三部分 米制品質(zhì)構(gòu)應(yīng)用介紹

大米物性測(cè)定報(bào)告

上海保圣質(zhì)構(gòu)儀關(guān)于醪糟物性測(cè)試報(bào)告

不同熟化條件下水磨年糕質(zhì)構(gòu)特性測(cè)試報(bào)告

方便米粉物性測(cè)試報(bào)告

紅薯寬粉物性測(cè)試報(bào)告

米餅物性品質(zhì)研究中的應(yīng)用

第四部分 肉制品質(zhì)構(gòu)應(yīng)用介紹

不同新鮮度生豬肉質(zhì)構(gòu)測(cè)試

魚(yú)糜及肉糜凝膠強(qiáng)度質(zhì)構(gòu)測(cè)定報(bào)告

魚(yú)丸、肉丸質(zhì)構(gòu)測(cè)試報(bào)告

不同品牌火腿腸物性測(cè)試報(bào)告

第五部分 乳制品、豆制品質(zhì)構(gòu)應(yīng)用介紹

凝固型酸奶質(zhì)構(gòu)特性的測(cè)試報(bào)告

評(píng)價(jià)市面攪拌型酸奶質(zhì)構(gòu)特性的測(cè)試報(bào)告

不同種類(lèi)豆腐凝膠破裂強(qiáng)度測(cè)試報(bào)告

不同品牌奶酪柔軟度及延展性能測(cè)定

不同清油樣品物性測(cè)定實(shí)驗(yàn)報(bào)告

第六部分 休閑食品質(zhì)構(gòu)應(yīng)用介紹

不同品牌果凍質(zhì)構(gòu)測(cè)試報(bào)告

不同品牌軟糖質(zhì)構(gòu)測(cè)試報(bào)告

充氣糖的物性測(cè)試報(bào)告

口香糖質(zhì)構(gòu)測(cè)試的應(yīng)用報(bào)告

薯片質(zhì)構(gòu)測(cè)試報(bào)告

紅棗片質(zhì)構(gòu)測(cè)試報(bào)告

小麥爆米花單顆粒質(zhì)構(gòu)測(cè)試報(bào)告

第七部分 化工材料質(zhì)構(gòu)應(yīng)用介紹

超吸水樹(shù)脂凝膠強(qiáng)度測(cè)試報(bào)告

單顆粒超吸水樹(shù)脂凝膠強(qiáng)度測(cè)試報(bào)告

上海保圣質(zhì)構(gòu)儀關(guān)于高分子材料物性測(cè)試報(bào)告